Grilovací TIP: Kozí sýr

 

Kozí sýr na gril je pařený sýr, sýr typu “halloumi" vhodný ke grilování, smažení.

Halloumi patří mezi tučné sýry, přesto se při tepelné úpravě neroztéká. Výborně se tedy hodí na grilování, protože Vám neproteče mřížkou grilu. Správný halloumi sýr při skusu lehce "vrže". Pochází původně z Kypru, ale setkáte se s ním také v Řecku. Nejčastěji se vyrábí z kozího či ovčího mléka, někdy se zlevňuje kravským. Ten náš je čistě z mléka francouzských sánských koz z naší farmy z Moravy.

Halloumi je pro nás sýr, který voní prázdninami. Proto jej máme nejraději na grilu s olivovým olejem, servírovaný s čerstvou citronovou šťávou nebo sypaný kořením.

Kozí sýr na gril koupíte za 81 Kč/2ks