Plněný pstruh na grilu

Ingredience:

POSTUP:

Pstruhy omyjeme, očistíme a osušíme.
Osušené pstruhy natřeme zevnitř i zvenku Podravka přísadou Střemořskou.
Náplň připravíme tak, že na másle upražíme nakrájenou mladou cibulku, přidáme nastrouhaná jablka a krátce podusíme, dokud se neodpaří přebytečná tekutina.
Posolíme, okořeníme a přidáme citrón. Pstruhy naplníme náplní a propíchneme párátky, aby nám náplň nevytekla.
Natřeme olivovým olejem. Pečeme na grilu nebo teflonové pánvi na středním ohni z obou stran.
Z upečené ryby odstraníme párátka. Rozehřejeme máslo, přidáme nakrájené olivy a limetkovou šťávu.

Servírování: Upečené pstruhy polijeme rozehřátým máslem a podáváme s ajvarem.

Rada: Rybu během pečení na grilu několikrát posuneme, aby se nepřichytila. Otočíme ji pouze jednou a to až se úplně oddělí od mřížky grilu.