Letní makový dort s ovocem

 

Recept: 8-12 osob  45-60 minut 

3 vejce 
80 g krupicového cukru 
3 lžíce oleje
60 g hladké mouky 
100 g mletého máku, může být i celý nebo na půl  

Krém 

500 ml šlehačky ke šlehání 30%
balení mascarpone 
3 velké polévkové lžíce cukru moučka
ovoce na ozdobu, mák

Postup:

Nejdříve oddělte bílky od žloutků. Ze všech bílků ušlehejte pevný sníh. Poté do něj pomalu zašlehejte cukr, žloutky a olej. Do hotové směsi vařečkou vmíchejte prosátou mouku a mák, po menších částech. Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy o průměru 25 cm a pečte v předehřáté troubě na 150 °C po dobu 30 minut. Mezi tím, co bude korpus chladnout, připravte krém. Ve větší míse smíchejte šlehačku, cukr, mascarpone a šlehejte, dokud se nevytvoří pevný krém. Ten naneste na vychladlý korpus. Ozdobte sezonním ovocem a podávejte. 

Tip: Semínka celého máku můžete opatrně zamíchat i do hotového krému. Budou pak jemně křupat v puse.