Bábovka z vaječného likéru

Suroviny:

• 5 vajec
• 25dkg cukr krupice
• 1 polévková lžíce horké vody
• 13dkg solamylu
• 13dkg polohrubé mouky
• 13dkg hladké mouky
• 1ks prášek do pečiva
• 1/4l oleje
• 1/4l vaječného koňaku

 

Příprava:

Vejce, cukr a lžíci horké vody pořádně ušleháme do pěny a pak přidáme zbylé suroviny a vymícháme dohladka. Pokud chceme necháme kousek těsta bokem, přidáme do něj kakao a můžeme si bábovku udělat mramorovou. Vymažeme a vysypeme si formu na bábovku a vlijeme do ní těsto. Pokud děláme mramorovou, nalijeme do formy nejdříve světlé těsto a na to těsto kakaové.

Pečeme cca na 160 stupňů. To, že je bábovička hotová poznáme tak, že zkusíme špejlí. Píchneme do bábovky a pokud vyndáme špejli suchou je bábovka hotová. Já ji ještě přelila polevou.