Sendvič v italském stylu

Ingredience:

Porce: 2 dvojí sendviče

Sendvič:

• 4 krajíce chleba v italském stylu
• 1 mozzarella
• stření rajče
• 2 plátky zrající šunky
• hrst rukoly
• máslo na namazání pečiva

Pesto:

• 1 hrneček čerstvé bazalky
• 1/2 hrnečku čerstvé máty
• 1/4 hrnečku nastrouhaného parmezánu, případně gran padano
• 2 větší stroužky česneku
• 1/4 hrnečku blanšírovaných mandlí (původně piniových ořechů)
• 1/4 hrnečku olivového oleje
• špetka soli

 

POSTUP:

Pesto:
Umyté osušené listy čerstvé bazalky a máty vložíme do vysoké nádoby, v níž budeme mixovat přísady. Přidáme parmezán, česnek, mandle, olivový olej a špetku soli, vše rozmixujeme. Pokud bude pesto velmi husté, můžeme přidat více oleje a získat požadovanou konzistenci. Během mixování je dobré pesto ochutnat a případně přidat sůl nebo více česneku.

Sendvič:
Opečeme krajíce chleba v toustovači a namažeme máslem. Položíme rukolu, šunku, plátky mozzarelly, rajčata a čerstvé oregano. Vše přikryjeme druhým krajícem pečiva, dobrou chuť.

Dobrou chuť!

 

 

zdroj: https://www.sencor.cz/sendvic-v-italskem-stylu-s-pestem-a-bazalkou