Kefírový nápoj s pečenou dýní a zázvorem

Počet porcí: 4 porce Doba přípravy: 120 minut Náročnost: *

Ingredience:

1 l BIO kravského kefírového mléka z Bělečka z Ranče Bělečko Agro s. r. o.
700 g máslové dýně (očištěné)
20 ml slunečnicového oleje
1 lžička skořice
¼ lžičky mletého kardamomu
¼ mletého hřebíčku
30 g očištěného zázvoru
2 lžíce hnědého cukru

Postup:

Dýni očistíme a nakrájíme na větší kostky
Zázvor oloupeme a nakrájíme ho na tenké plátky.
Oboje vložíme do mísy, přidáme olej, koření, špetku soli a promícháme.
Směs vložíme do pekáče, přikryjeme alobalem nebo pokličkou a pečeme na 180 °C přibližně
1 hodinu, dokud není dýně měkká.
Měkkou dýni rozmixujeme a necháme vychladit v lednici.
Vychlazené směsi by mělo být cca 400–500 g.
Kefír vlijeme do větší mísy a přidáme dýni a mixujeme do hladka.