Pečená dýně, sladké brambory, topinambur, mrkev a mix pražených semínek

Počet porcí: 4 porce Doba přípravy: 90 minut Náročnost: *

Ingredience:

300 g dýně Hokaido
200 g sladkých brambor
300 g topinambur
200 g mrkve
30 g přepuštěného másla
50 g arašídového másla
tymián
slunečnicová semínka, dýňová semínka
sůl, pepř

Postup:

Zeleninu nakrájíme na větší kousky různých tvarů, dáme ji do pekáče a přidáme arašídové máslo. Osolíme, opepříme a dobře promícháme. Přepuštěné máslo rovnoměrně rozdělíme a nakonec na zeleninu položíme snítky tymiánu.
Zeleninu trošku podlijeme vodou a přikryjeme alobalem a pečeme při 160 °C cca 40 minut. Poté zeleninu odklopíme a pečeme dalších 15 minut, aby se zelenina opekla do světle hněda.
Semínka opražíme na sucho na pánvi a následně jimi posypeme pečenou zeleninu.

Zdroj fotek je Akademiekvality.cz