Enzo Winter Coffee

Recept na drink:
1. Nejprve si předehřejeme sklenici

2. Odměříme 3cl vaší oblíbené whisky (irská je nejlepší)
   3. Přidáme 2 lžíce medového sirupu se skořicí
   4. 6cl filtrované kávy Enzo Bencini Elemento a zamícháme
   5. Přes lžičku navrstvíme 3cl ručně našlehané smetany (30%+)
   6. Ozdobíme celou skořicí

 

Domácí suroviny:

Příprava Enzo filtrované kávy (French press, Aeropress, Dripper)

1. 18g zrnkové kávy nejprve středně umeleme a nasypeme do konvice
   2. Zalijeme 250ml vody o teplotě 95°C a cca 20 sekund mícháme
   3. Kávu necháme louhovat 3 minuty, zamícháme a necháme minutu usadit sedlinu
   4. Poté píst stlačíme dolů, ale netlačíme na něj, abychom kávu neznečistili

Příprava domácího medového sirupu se skořicí

1. Do hrnce odměříme hrnek vody a ohříváme k bodu varu
   2. Přidáme hrnek medu a mícháme, dokud nevznikne konzistence sirupu
   3. Vložíme celou skořici, necháme 10 minut prohřívat a odstavíme z plamene
   4. Počkáme do vychladnutí, asi 20 minut a scedíme do vyvařené lahve
   5. Uchováváme v lednici
   
   
   Kávu Enzo Bencini pořídíte na https://www.tikaro.cz/enzo-bencini-elemento-di-bencini-250g