Také milujete větrník? Udělejte si ho na plech

Suroviny:

200ml vody
200ml oleje
180g hladké mouky
špetka soli
6 vajec
Uvařené salko
3/4l mléka
2 vanilkové pudinky
1 máslo
2 šlehačky v prášku+250ml mléka

POLEVA:

5 dkg pískového cukru
4 lžíce mléka
20 dkg mletého cukru

Příprava:

Do kastrolku dáme olej a vodu a jakmile začne mírně vařit vsypeme mouky a mícháme až se těsto pěkně odděluje od stěn. Sundáme z kamen a těsto přendáme do mísy a promícháme. aby rychleji vychladlo. Do vychladlého těsta přidáváme jedno vajíčko po druhém. Vždy pořádně vypracujeme a až potom přidáme další.

Těsto rozložíme na dva plechy, které vyložíme pečícím papírem. Upečeme v předem vyhřáté troubě asi 20 minut.

Uděláme si krém. Uvaříme pudink a do vřelého přidáme máslo a necháme vychladnout. Poté zašleháme uvařené salko. Směs namažeme na obrácenou upečenou placku. Dále ušleháme dvě šlehačky a do ní přidáme také jednu lžíci uvařeného Salka. Toto je druhá vrstva. Přiklopíme druhou plackou a polijeme karamelovou polevou – rozpustíme cukr do světle hněda a přidáme 4 polévkové lžíce mléka a rozvaříme. Přidáme cukr a řádně polevu znovu vyšleháme.