Řecké souvlaki s grilovanou zeleninou a bulgurem

Co budete potřebovat:

• cuketu,
• lilek,
• cherry rajčátka,
• 2 druhy papriky
• červenou cibuli,
• 250 g Kuřecího steaku bez kůže mletého od Drůbežářského závodu Klatovy,
• 2 lžíce zakysané nebo normální smetany,

• oregano, tymián, římský kmín, sušený česnek, můžete přidat i pískavici,
• pepř a sůl,
• řecký jogurt a okurku,
• špejle,

 

POSTUP:

1/ Smícháme mleté kuřecí maso s pepřem, solí, smetanou, koření a sušeným česnekem. Pořádně vše promácháme a budeme se snažit udělat malé válečky, které napícháme na špejle. Potom maso dáme péct do trouby, dokud nezezlátne. Nejlépe ze začátku na vysoký stupeň a potom troubu snížit na 180 °C. Asi tak 30 – 40 minut.

2/ Mezitím si připravte zeleninu, kterou nakrájejte na kousky a buď orestujte na olivovém oleji v pánvi, nebo grilovací pánvi. Také ji můžete dát do kontaktního grilu po plátkách nebo 15 minut před dopečením masa přidat do trouby k masu.

3/ Z řeckého jogurtu a nastrouhané vyždímané okurky si můžete připravit domácí tzatziki, okořeňte, přidejte sušený česnek a kapku citronové šťávy. Podávat můžete s uvařeným bulgurem nebo pita chlebem.

 

Další recepty najdete na instagramu @klatovskekureci nebo Facebooku @DZKlatovy.