Polštářky s Ajvarem a olivami

• 300 g listového těsta
• 200 ml Ajvaru jemného Podravka
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř
• 2 lžíce sušeného oregana
• 3 stroužky česneku
• 100 g fety
• 50 g černých oliv
• 1ks rozšlehané vejce

Příprava

1. Troubu si rozpálíme na 220 °C. Listové těsto si rozválíme na plát tenký asi 3 mm a rozkrojíme ho na dvě poloviny.
2. Ajvar smícháme s olivovým olejem, osolíme, opepříme, přidáme oregano a prolisovaný česnek a touto směsí potřeme jednu polovinu těsta. Pak ji ostrým nožem nakrájíme na čtverce o hraně asi 5 cm.
3. Fetu nakrájíme na malé kostičky, olivy posekáme nahrubo a poklademe na střed těsta potřeného Ajvarem.
4. Druhou část těsta potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme oreganem. Pokrájíme na stejné čtverečky a zakryjeme jimi ty s Ajvarem. Okraje nestlačujeme, naopak je pěkné, když je po upečení vrstva náplně viditelná a horní čtverec vytváří jen takovou “čepičku”.
5. Takto připravené těsto poklademe na plech vyložený pečicím papírem. Dáme do trouby a upečeme do zlatova, bude to trvat tak 15 minut. Pokud při pečení některý z vrchních čtverců sklouzl na stranu, po vyndání z trouby (dokud je pečivo horké) ho snadno vrátíme do původní polohy. Jsou výborné teplé i za studena.

Rada: Jsou výborné teplé i za studena.

https://www.podravka.cz/recept/a902c1ce-6391-11eb-ae55-0242ac120019/polstarky-s-ajvarem-a-olivami-1/