Paella

• olivový olej
• 1 cibuli
• 250 g plody moře
• 3 barevné papriky
• 2 rajčata
• 1 plechov kučerných oliv
• 1 plechovku hrášku
• lžičku mleté papriky
• lžičku kurkumy
• špetku šafránu
• sůl a pepř
• 8 dl slepičího vývaru
• 400 grýže kulatozrnné natural Lagris
• citron a kopr na ozdobu

Příprava

1. V pánvi na rozehřátém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme na kousky nakrájené plody moře. Propečeme a přidáme nakrájené papriky, rajčata, celé olivy a hrášek. Restujeme asi 3 minuty, přidáme mletou papriku, kurkumu a šafrán. Promícháme a podle chuti osolíme a opepříme. Vaříme na mírném plameni za občasného míchání asi 10 minut.
2. Mezitím ve slepičím vývaru uvaříme rýži podle návodu na obalu. Přebytečnou vodu slijeme. Rýži smícháme s obsahem pánve a dáme ještě na cca 25 minut zapéct do trouby rozehřáté na 180 °C. Podle potřeby podléváme zbylým vývarem.
3. Před podáváním zdobíme citronem a nasekaným koprem.

Servírování: Před podáváním zdobíme citronem a nasekaným koprem.

zdroj: https://www.podravka.cz/recept/a495025e-6392-11eb-bbcf-0242ac12001c/paella/