• 1 střední brambora, nejlépe podlouhlá (délka 8-10 cm)
• 1 polévková lžíce Ajvaru jemného či pikantního Podravka
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• špetka soli
• 1 lžička sušeného česneku
• 1 tenký plátek slaniny
• 50 g nastrouhaného Cheddaru (nebo jiného tučnějšího sýru)
• 1 polévková lžíce řeckého jogurtu
• hrst čerstvých bylinek (pažitka, oregano, apod.)

Příprava

1. Na plech dáme pečící papír a rozehřejeme troubu na 200°C.
2. Brambory řádně omyjeme, tak abychom se zbavili veškerých nečistot, slupku však necháme. Na pevném prkénku brambory nakrojíme na proužky silné 2-3 mm, ale nerozkrojíme je úplně.
3. Brambory dáme na plech a všechny řezy potřeme Ajvarem. Zakápneme olivovým olejem, osolíme a posypeme sušeným česnekem a dáme péct. Pečeme cca 1 hodinu doměkka.
4. Plech vyjmeme z trouby, dáme do každého řezu kousek slaniny a zasypeme sýrem. Pečeme dalších 20-25 min dozlatova.
5. Hotové brambory podáváme s řeckým jogurtem a posypané bylinkami.

Rada: Doba pečení brambor závisí na jejich velikosti. Nejvhodnější jsou brambory rané, ale můžete použít jakékoliv s nepříliš tuhou slupkou.

zdroj: https://www.podravka.cz/recept/2d95dad6-63b3-11eb-a1f8-0242ac12004f/hasselback-brambory-s-ajvarem-slaninou-a-syrem/