Zeleninové ragú
![Zeleninové ragú](/files/thumbnails/20210415-14-49-04-1024x768-f2b21802-64bc-11eb-a115-0242ac130010-1--thumb-700-1000-1618490944.jpeg)
Příprava
- V pánvi zahřejte olivový olej, přidejte nakrájený pórek, strouhanou mrkev a rozmarýn. Duste na mírném ohni za občasného míchání dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte rajský protlak a přiveďte k varu. Poté přidejte krájená rajčata a zalijte trochou vody.
- Znovu přiveďte k varu a vařte 10 minut a přilijte cca 800 ml vody. Nakonec přidejte uvařené červené fazole, lžíci Podravka Natur přísady a vařte dalších 5 minut. Poté stáhněte z plotny a nechte zvolna vychladnout.
- Z hrnce odeberte 2 šálky polévky a rozmixujte ponorným mixérem. Rozmixovanou polévku vraťte zpět do hrnce a dobře promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete.
- Slaninu nakrájejte na proužky či kostky a dozlatova opečte na pánvi.
Servírování: Hotové ragú servírujeme v miskách ozdobené opraženou slaninou a pečenými rajčaty.
Rada: Hustota polévky závisí na množství polévky, kterou rozmixujete.
zdroj: https://www.podravka.cz/recept/d839ae5a-6182-11eb-adfc-0242ac12001c/zeleninove-ragu/