Losos s brokolicí, chřestem a natural rýží

• 300 g rýže natural kulatozrnné Lagris
• 200 g brokolice
• 200 g zeleného chřestu
• 600 g lososa s kůží
• 50 g másla
• sůl a pepř podle chuti
• šťáva z citronu

Příprava

1. Brokolici rozřízneme podélně napůl, bude pak krásně rovnoměrně uvařená.
2. Chřest svážeme provázkem a postavíme ho do hrnce s vroucí osolenou vodou tak, aby špičky zůstaly nad hladinou. Do hrnce vložíme i brokolici a společně vaříme přibližně 5 minut. Po uvaření zeleninu prudce zchladíme ledovou vodou.
3. Lososa si naporcujeme na zhruba 3 - 4 cm široké kusy. Na rozehřáté pánvi rozpustíme máslo. Lososa lehce osolíme a opepříme a položíme na pánev kůží dolů. Opečeme a otočíme na druhou stranu. Opékáme cca 5 minut z každé strany. Hotového lososa pokapeme citronovou šťávou.
4. Do misky vložíme rýži natural kulatozrnnou, brokolici, chřest a lososa. Ozdobíme plátkem citronu.

zdroj: https://www.podravka.cz/recept/a52c48da-6392-11eb-80fc-0242ac120061/losos-s-brokolici-chrestem-a-natural-ryzi/