Rychlý kávový koláč

Obtížnost: nízká | Porce: 10 | Čas: 60 minut

Ingredience

Těsto:
Mouka polohrubá	200 g
Máslo	125 g
Mléko	250 ml
Cukr krystal	120 g
Instantní káva	1 lžíce
Kakao	1 lžíce
Vejce	2 ks
Prášek do pečiva	3 lžičky/1ks
Sůl špetka

Krém:
Kávový likér	60 ml
Smetana 30%	200 ml
Mascarpone	125 g
Cukr moučka	50 g
Čokoláda

POSTUP

Rozpustíme máslo na těsto a necháme zchladnout. Formu vymažeme máslem a vysypeme trochou hrubé mouky. Do mísy nebo do kotlíku robota prosejeme mouku, přidáme cukr, mléko, rozpuštěné máslo a poté všechny ostatní ingredience uvedené na těsto. Důkladně prošleháme, až se těsto spojí a vlijeme do připravené formy. Pečeme při 180°C asi 20 minut. Jestli je koláč hotový, zkusíme zapíchnutou špejlí. Musí z těsta vyjít suchá. Upečenou buchtu pokapeme kávovým likérem.

Během pečení vložíme všechny suroviny na krém do šlehače. Nejdříve šleháme opatrně, aby se suroviny spojily, poté zvýšíme rychlost a ušleháme hustý krém. Krém naneseme na vychladlý koláč a ozdobíme nastrouhanou čokoládou

Ozdobit můžeme místo nastrouhané čokolády i čokoládovými kávovými zrny

TIP

- Kávový likér můžeme nahradit silnou černou kávou.

zdroj: www.lamart.cz