Brokolicová rýže s kuřecím kari

Ingredience pro 2 osoby:

1 balení Bonduelle Brokolice nadrobno 400 g
300 g mraženého hrášku Vapeur
150 g kuřecích prsou bez kosti  (nakrájené na proužky)
200 ml kokosového mléka
2 lžíce slunečnicového oleje
1 lžíce červené kari pasty
6 větviček koriandru (hrubě nasekaných)

 

Postup:

Na pánvi rozpálíme jednu polévkovou lžíci slunečnicového oleje a osmažíme kuřecí maso dozlatova (cca po dobu 7 minut). Poté přidáme kari pastu, kokosové mléko a hrášek (mražený hrášek vložíme do směsi nerozmrazený) a dusíme cca 10 minut. Ve druhé pánvi rozpálíme lžíci slunečnicového oleje, přidáme celé balení Bonduelle Brokolice nadrobno a za občasného míchání restujeme 6–7 minut. Na talíře dáme maso na kari a vedle, jako přílohu přidáme brokolicovou rýži. Před podáváním posypeme koriandrem.