Lahodná Slim Minestrone s rýží

Ingredience pro 1 - 2 porce:

• 1 balení konjakové rýže Slim Pasta BIO v nálevu,
• 200g bílých fazolí v nálevu,
• 2 mrkve,
• 1 stroužek česneku,
• 3 středně velká rajčata,
• 1 plechovka drcených rajčat,
• 1 dcl olivového oleje,
• sůl a pepř na dochucení.

Jak na to

V hrnci rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm cibuli a mrkev pokrájenou na kolečka. Po 10 minutách přidáme tenké plátky česneku. Přidáme spařená a oloupaná rajčata, plechovku drcených rajčat a bílé fazole bez nálevu. Směs podlijeme vodou a vaříme zhruba dalších 10 minut. Mezitím dvakrát propláchněte Slim Pasta rýži pod studenou vodou, ohřejte a naservírujte spolu s polévkou. Na závěr přidejte sůl, pepř a kapku olivového oleje.

Tip: Pokud máte rádi hustší konzistence polévek, odeberte zhruba ¼ polévky a rozmixujeme ji tyčovým mixérem. Vzniklý krém vraťte zpět k původní polévce, která se tak příjemně zahustí.

 

 

 

zdroj: https://www.slimpasta.cz/recepty/lahodna-minestrone-s-ryzi/