Rychlé cuketové vafle

Ingredience

250 g bio cuket
2 bio vejce
80 ml bio oleje
lžíce bio zakysané smetany
200 g bio hladké mouky
½ balíčku kypřicího prášku
bio bazalka
bio cherry rajčata
šťáva z bio citronu
sůl, bio pepř

POSTUP

Cuketu oloupejte a nastrouhejte najemno. Přidejte vejce, olej, smetanu a prošlehejte. Následně postupně zapracujte mouku, kypřicí prášek a mírně dochuťte solí a pepřem. Z připraveného těsta pak ve vaflovači dozlatova upečte 12 vaflí. Podávejte se zakysanou smetanou, bazalkou a nakrájenými cherry rajčaty.