Krtkův dort na plech

Ingredience:

• 2 vejce
• 50 g třtinového cukru
• 70 g hořké čokolády (ideálně klasická na vaření, kolem 67 % kakaa)
• 50 g másla
• 150 g hladké špaldové/Univerzální mouky* Babiččina volba
• 1 PL kakaa
• 1 ČL prášku do pečiva

*Babiččina volba Univerzální – k dostání ve vybraných Hypermarketech Albert.

Na dokončení:

• drobné ovoce
• čerstvá bylinka
• šlehačka

 

Postup

Rozehřejte troubu na 160 °C. V rendlíku nechte rozpouštět čokoládu s máslem a mezitím v míse vyšlehejte do světlé pěny celá vejce s cukrem. Rozpuštěnou čokoládu s máslem míchejte stěrkou a nechte stranou chladnout. V misce zatím smíchejte mouku Babiččina volba, kakao a kypřicí prášek.

Do vajec opatrně přilévejte vlahou čokoládovou směs a zašlehávejte. Když je plně zapracovaná, udělejte totéž se suchou směsí.

Těsto vychází na malý pekáček. Pečte 15 minut a během pečení troubu neotevírejte. Po vychladnutí nakrájejte na kostky. Podávejte se šlehačkou, čerstvým ovocem a bylinkou.