Tvarůžková pomazánka

Suroviny (menší 1 porce) 

80 g másla
200 g žervé
200 g zralých tvarůžků
Kmín
Sůl

Máslo mírně osolíme a vyšleháme, přidáme žervé, vyšleháme, a nakonec přidáme rozmačkané tvarůžky a celou směs opět vyšleháme. Přidáme kmín a je-li třeba, pomazánku opatrně dosolíme. Pomazánku necháme dobře uležet, nejlépe do druhého dne. Pak ji mažeme na chleba a zdobíme špetkou mleté papriky.

Opět výrazná chuť a vůně tvarůžků musí být podpořena plným vínem. Doporučujeme volit Habánské sklepy Tramín červený s barvou světlého zlata, sice jemnou vůní květin a kořenitým závěrem medových hrozinek.