Salát se zálivkou a pekanovými ořechy
![Salát se zálivkou a pekanovými ořechy](/files/thumbnails/2018065-09-58-26-citrusovysalat-300x225-thumb-700-1000-1528185506.jpg)
Ingredience:
1 vanička salátů mix rukola/polníček
1 červený grep
Hrstka pekanových ořechů
Francouzská bageta
Přepuštěné máslo
Bylinková sůl
Zálivka:
Šťáva z grepu
2 lžíce balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s pomerančem a citrónem
1 lžíce medu
Sůl, Pepř
Postup:
Grep okrájíme a vyfilírujeme. Filátka dáme stranou a ze zbylého grepu do misky vymačkáme šťávu. Šťávu přelijeme do malého rendlíku a svaříme spolu s balzamikovým krémem, medem, solí a pepřem na hustší zálivku. Zálivku necháme vychladnout.
V misce zatím promícháme salát s nasekanými pekanovými ořechy a filátky z grepu. Vzniklý salát polijeme zálivkou a důkladně promícháme. Na pánvi rozpustíme trochu přepuštěného másla, na kterém opečeme plátky bagetky, které posypeme bylinkovou solí.
Salát servírujeme na talíř s bagetkami. Můžeme ho ještě dozdobit celými pekanovými ořechy.
Ingredience: