Salát s grilovanými krevetami

Ingredience:

• 100 g krevet
• 2 velké hrsti salátu mix
• 2 plátky rustikálního chleba
• 1 lžička másla
• bylinková sůl

 

Ingredience na marinádu na krevety:

• 1 lžíce olivového oleje
• šťáva z ½ limety
• 1 lžíce koriandru (nasekaného)
• 1 lžička kokosového cukru
• 1 lžíce balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou klasik
• čerstvě mletý pepř
• sůl

 

Ingredience na zálivku na salát:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce medu
• 1 lžička dijonské hořčice
• čerstvě mletý pepř
• sůl

 

Postup:

1. V jedné misce  smícháme všechny suroviny na marinádu na krevety a necháme je v ní alespoň na hodinu marinovat.
2. V druhé misce i připravíme zálivku na salát. Všechny suroviny důkladným promícháním. Přihodíme do ní mix salátů a snažíme se, aby nám zálivka rovnoměrně obalila salát.
3. Chléb pomažeme máslem a posypeme bylinkovou solí.
4. Krevety společně s chlebem grilujeme zprudka na kontaktním grilu do zlatova.
5. Krevety podáváme na salátu s opečeným rustikálním chlebem.