Květinové čokoládové cupcakes
Na těsto
- 95 g hladké mouky
- lžička prášku do pečiva
- 20 g holandského kakaa
- špetka soli
- 70 g cukru krupice
- 15 g vanilkového cukru
- 50 g másla
- 100 ml mléka
- 2 vejce
Na krém
- 100 tvarohu z vaničky
- 100 g mascarpone
- 3 lžíce moučkové cukru vanilkového
Na ozdobu
- Kytičky Haribo
- Troubu si zapneme na 170 stupňů a necháme rozpálit.
- Máslo rozpustíme v misce (můžeme použít mikrovlnnou troubu nebo máslo opatrně rozpustit na sporáku).
- Mezitím smícháme všechny suché suroviny a pořádně promícháme.
- K suché směsi přidáme mléko, rozklepneme vejce a opatrně vlijeme máslo – nesmí být moc horké!
- Vše řádně promícháme.
- Na plech na muffiny vyskládáme papírové formičky a ty plníme do 3/4 těstem.
- Pečeme zhruba 10 - 15 minut. Použijeme špejli, abychom poznali, zda jsou dortíčky upečené.
- Vyndáme je z formy a necháme ideálně na mřížce vychladnout.
- Mezitím, co chladnou, si připravíme polevu.
- Mascarpone vyšleháme spolu s tvarohem a moučkovým cukrem. Přendáme do zdobícího sáčku s kulatou špičkou a necháme chvíli ztuhnout v lednici, než dortíčky vychladnou.
- Zdobíme krémem a následně pak kytičkami Haribo.
