Špagety se slávkami

Špagety 400 g
Sůl dle potřeby
Slávky jedlé 1000 g
Česnek 2 stroužky
Řapík celeru 1 ks
Zeleninový vývar 100 ml
Plochá petrželka na ozdobu

Olej olivový dle potřeby
Cibule 1 ks
Chilli paprička 1 ks
Mrkev 1 ks
Víno bílé 100 ml
Cherry rajčátka 200 g

Špagety uvaříme dle návodu na obalu v osolené vodě na skus. Scedíme je a necháme okapat.

Slávky očistíme, otevřené vyhodíme. Cibuli s česnekem oloupeme, celer, mrkev a chilli papričku očistíme. Vše nakrájíme nadrobno.

V pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm cibuli s česnekem. Přidáme chilli papričku s mrkví a celerem a také je orestujeme. Přisypeme slávky. Podlijeme je vínem a vývarem, přiklopíme a asi 7 minut podusíme. Ty slávky, které se během dušení neotevřely, vyhodíme.

Do pánve přidáme rajčátka a špagety. Vše dochutíme solí a pepřem a společně prohřejeme. Nakonec vmícháme petrželku.

Zdroj: http://www.receptyschuti.cz/recept/spagety-se-slavkami/1024