Červená čočka s řepou a Feta sýrem

elmi jednoduchý a rychlý pokrm, protože předností červené čočky je právě její rychlá příprava (nemusí se předem namáčet). Její výhodou je i absence nadýmavých látek. Červená řepa obsahuje široké spektrum vitaminů a minerálních látek a obsahuje významné množství beta-karotenu. S tradičním řeckým sýrem Feta si vše můžete vychutnat např. k teplému, ale i studenému obědu.

150 g červené čočky (uvařené)
150 g červené řepy (předvařené, v případě syrové je třeba počítat s delší dobou přípravy)
50 g sýru Feta
1 polévková lžíce najemno nasekaných bylinek dle chuti (čerstvý tymián, čerstvá bazalka, čerstvá petrželka)

Červenou čočku uvaříme dle návodu (nemusí se předem namáčet) a dáme ji do misky.

Přidáme nahrubo nastrouhanou předvařenou řepu (v případě syrové je třeba uvařit ji neoloupanou ve vodě doměkka cca 20–30 min. a poté ji oloupat), na kostičky nakrájený Feta sýr a bylinky na dochucení.

Poté vše dobře promícháme a podáváme.

Zdroj: https://www.svet-zdravi.cz/recepty/cervena-cocka-s-repou-a-feta-syrem