Čokoládové cupcakes s kakaovým krémem a srdíčky Haribo

Na těsto (12 kusů cupcakes)

• 185 g hladké mouky
• 1 sáček prášku do pečiva
• 30 g holandského kakaa
• 1/2 lžičky soli
• 175 g cukru krupice
• 35 g pravého vanilkového cukru
• 95 g másla
• 200 ml mléka
• 3 vejce

 

Na ozdobu

• 1 měkký tvaroh
• 1 smetana ke šlehání
• 2 lžíce pravého vanilkového cukru
• 2 lžíce kakaa
• čokoládové hoblinky
• barevné zdobení
• srdíčka HARIBO Liebesherzen

 

1. Máslo necháme opatrně rozpustit.
2. Smícháme všechny suché suroviny a do připravené směsi přidáme mléko, vejce a opatrně přilijeme máslo (nesmí být příliš horké).
3. Vše důkladně promícháme ručně nebo pomocí robota a rozpálíme troubu na 170°C.
4. Do plechu na muffiny vyskládáme papírové formičky, které do tří čtvrtin naplníme těstem.
5. Necháme 12–15 minut péct. Špejlí nebo párátkem píchneme do středu dortíků. Pokud těsto neulpívá, jsou cupcakes hotové a můžeme je nechat vychladnout.
6. Do misky vyklopíme tvaroh a vyšleháme jej spolu s vanilkovým cukrem, kakaem a šlehačkou.
7. Jakmile je krém hladký, přisypeme hoblinky čokolády.
8. Cukrářský sáček naplníme krémem a ozdobíme cupcakes. Zdobička by měla mít kvůli hoblinkám širší konec (stejně dobře poslouží i odstřihnutý rožek pytlíku).
9. Na závěr dekorujeme cupcakes barevným zdobením a na vršek krému usadíme srdíčko HARIBO.