Quesadilla s kuřecím masem, rajčaty, kukuřicí a sýrem

Co potřebujete:
4 tortilly
200 g kuřecích prsou DZ Klatovy
200 g čedaru
250 g cherry rajčat
150 g kukuřice
špetka mleté červené papriky, špetka chilli
sůl
1 lžíci oleje
máslo
zakysaná smetana

Ingredience:
 
2 kuřecí prsa DZ Klatovy
2 červené papriky
pórek
40 g Jidášova ucha
1/2 plechovky bambusových výhonků
1 větší mrkev
burské oříšky
půlka cibule
6-8 lžic sójové omáčky
3-4 lžíce koření Čína
stolní olej

Postup přípravy:

1) Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky, posypte chilli, mletou paprikou, solí a na oleji orestujte.⁠
⁠

2) Rajčátka nakrájejte na malé kostičky. Velkou pánev rozehřejte nasucho na středně horké plotýnce. Jakmile pánev absorbuje teplo, potřete dno částí másla a vložte jednu tortillu. Položte na ní jednu porci hotového kuřecího masa, posypte nastrouhaným sýrem, kukuřicí a kousky rajčat, zasypte sýrem a přikryjte druhou plackou. Tu na horní straně opět potřete rozpuštěným máslem.⁠
Nechte opékat v pánvi bez obracení asi jednu a půl až dvě minuty, dokud spodní placka ze spodu nezezlátne. Poté velkou a širokou obracečkou (nebo dvěma) opatrně obraťte a opečte stejným způsobem i z druhé strany. Teplem se sýr uvnitř rozteče a všechno spojí dohromady.⁠

3) Podávejte se zakysanou smetanou k namáčení, případně ještě s mexickou salsou podle vaší volby.

zdroj: https://www.dzklatovy.cz/recepty/quesadillu-s-kurecim-masem-rajcaty-kukurici-a-syrem/