Rumpsteak se zeleninou

Ingredience:

• 4 steakyo tloušťce 1,5 – 2 cm (4 x 250 g)
• 30 gkořenící směsi Podravka grill classic
• 75 mloleje
• 600 gnových brambor
• 1červená paprika
• 1stroužek česneku
• 1jarní cibulka
• 1chilli paprička
• sůl
• pepř černý mletý
• jemný ajvar Podravka

 

POSTUP:

1. Steaky opláchneme a osušíme papírovou utěrkou. Posypeme je kořenící směsí grill classic a necháme cca 30 minut odpočinout při pokojové teplotě.
2. Očištěné brambory nakrájíme na větší kusy.
3. Do pánve přilijeme 5 lžic oleje, a jakmile se zahřeje, přidáme brambory. Opečteme je dozlatova.
4. Poté přidáme nakrájenou cibuli, celý stroužek česneku, mletou chilli papričku a rozmarýn. Osolíme, opepříme a pokračujeme v restování. Po chvíli přidáme trochu vody a dusíme dalších 10 minut, dokud brambory nebudou měkké.
5. Steaky grilujeme na rozpáleném grilu nebo vymazané grilovací pánvi cca 3 minuty z každé strany. Steaky musí uprostřed zůstat krásné růžové.

Servírování: Steaky klaďte na zahřátý talíř, přikryjte a nechte je asi 5 minut odpočinout. Podávejte se zeleninou.

Rada: Aby si steak zachoval svou šťavnatost, je důležité, abyste jej před podáváním nechali odpočinout. Vynikající chuť tohoto skvělého steaku podtrhne trocha jemného ajvaru.

 

 

zdroj: https://www.podravka.cz/recept/1050485/rumpsteak-se-zeleninou/