Krevety na špízu s grilovanou polentou

POSTUP:

Nejprve si naložte krevety a dejte je na chvilku odležet, aby se chutě propojily. Použijte k tomu šťávu z citronu, olivový olej, chilli dle chuti, sůl, čerstvě mletý pepř a čerstvé bylinky (rozmarýn a petrželka).
Polentu připravte dle návodu (horká voda/vývar, sůl, pepř) a dejte rozpálit troubu.
Nedávejte tolik tekutiny, nepřipravujete kaši, ale hustší konzistenci. Hustou směs přendejte do pekáče nebo na plech vyložený pečícím papírem, rozprostřete stěrkou na tenkou vrstvu (do 1 cm) a upečte v troubě. Ideálně horkovzduchem na 210 °C cca 15 minut.
Krevety napíchejte na špízové jehly.
Hotovou upečenou polentu nakrájejte na kousky.
Rozpalte gril Sage BGR840 na 200 °C.
Na hladkou desku grilu dejte olivový olej a zde připravte polentu.
Na vroubkovanou desku dejte špízy s krevetami. Krevety jsou hotové během chvilky.
Gril ještě za tepla setřete papírovým ubrouskem.
Podávejte se sklenkou bílého vína.

Tip: pokud vám zbude pečená polenta, použijte ji jako základ na jednohubky místo pečiva.