Mrkvové muffiny

Mrkvové muffiny

Suroviny:

Na cca 12 kousků:

  • 280 g hladké mouky
  • 50 g mletých oříšků
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 200 gramů mrkve nastrouhané najemno
  • špetka soli
  • skořice
  • muškátový oříšek
  • rozinky
  • 2 vejce
  • 85 g rozpuštěného a vychladlého másla
  • 175 ml mléka

Krém: vanička sýru Philadelphia, kousek másla, cukr moučka dle chuti

 

Příprava:

Smíchejte v jedné míse suché přísady kromě mrkve, v druhé smíchejte tekuté přísady společně s mrkví. Jemně promíchejte tekutou směs se suchou. Pokud se vám těsto zdá suché, můžete dolít trochu mléka. Co se týká míchání, to ale nepřehánějte.

Troubu si předehřejte na cca 160° při horkovzduchu a mezitím nadávkujte těsto do košíčků na muffiny, které nepřeplňujte. Péct se budou cca 20 minut.

Na krém ušlehejte změklé máslo nejprve s cukrem a poté i sýrem Philadelphia (můžete použít samozřejmě jiný, já mám nejraději tento).

A hotovo! Jednoduché, že? 

 

Ingredience: