Zdravý nepečený kokosový dort

Suroviny:

Těsto

1 hrnek vlašských ořechů
1 hrnek strouhaného kokosu
1/2 hrnku sušených fíků
1 lžíce medu
2 lžíce kakaa

Náplň

2 hrnky strouhaného kokosu
3 lžíce kokosového olej
1 lžíce medu/javorového sirup
2 ks banánu
trochu citrónové šťávy

Poleva

3 lžíce kakaa
2 lžíce kokosového olej

Příprava:

Do mixéru dejte ořechy, kokos, fíky (namočené ve vodě aspoň dvě hodiny) med a kakao. Rozmixujte dohladka a navrstvěte do kulaté formy vyloženou pečicím papírem. Med, kokosový olej a kokos opět vložte do mixéru a mixujte dohladka.

Nakrájejte banán na kolečka a poskládejte na korpus. Zakápněte citrónovou šťávou, aby kolečka nezhnědla. Kokosovou směs nasypte na banán a hezky zahlaďte. Rozpusťte kokosový olej a za stálého míchání přidávejte kakao. Ihned polévejte. Hotovo!