Veganská vanilkovo-kokosová panna cotta s malinovou omáčkou

Veganská vanilkovo-kokosová panna cotta s malinovou omáčkou
Obtížnost: nízká | Porce: 6 | Čas: 30 minut

Ingredience

Kokosové mléko 500 ml
Vanilkový cukr 2 ks
Maliny  250 g
Prášek Agar-Agar  5 g
Agávový sirup 4 lžíce
Máta   


POSTUP
Do rendlíku nalijeme kokosové mléko, přidáme 3 lžíce agávového sirupu, Agar - Agar, rozpůlený a vyškrábaný vanilkový lusk (včetně dřeně) a za stálého míchání prohříváme na mírném ohni asi tak 5 minut. Jakmile směs začne vřít, odstavíme z ohně a scedíme ji do formiček nebo skleniček.

Vychladlou směs uložíme nejméně na dvě hodiny do ledničky. Lepší je nechat ji vychladnout přes noc.

Mezitím přes sítko utřeme maliny a smícháme se zbývajícím agávovým sirupem (1 polévková lžíce).

Hotovou panna cottu přelijeme omáčkou a ozdobíme čerstvými malinami s lístky máty.
 
Před podáváním ještě posypeme kakaem.

TIP
- Ke kokosovému mléku můžeme přidat také kokosovou smetanu.
- Na omáčku můžeme použít různé druhy ovoce.
- Do omáčky můžeme pro lepší chuť přidat malé množství rumu nebo pomerančového likéru.