Veganská vanilkovo-kokosová panna cotta s malinovou omáčkou
Obtížnost: nízká | Porce: 6 | Čas: 30 minut
Ingredience
Kokosové mléko | 500 ml |
Vanilkový cukr | 2 ks |
Maliny | 250 g |
Prášek Agar-Agar | 5 g |
Agávový sirup | 4 lžíce |
Máta |
POSTUP
Do rendlíku nalijeme kokosové mléko, přidáme 3 lžíce agávového sirupu, Agar - Agar, rozpůlený a vyškrábaný vanilkový lusk (včetně dřeně) a za stálého míchání prohříváme na mírném ohni asi tak 5 minut. Jakmile směs začne vřít, odstavíme z ohně a scedíme ji do formiček nebo skleniček.
Vychladlou směs uložíme nejméně na dvě hodiny do ledničky. Lepší je nechat ji vychladnout přes noc.
Mezitím přes sítko utřeme maliny a smícháme se zbývajícím agávovým sirupem (1 polévková lžíce).
Hotovou panna cottu přelijeme omáčkou a ozdobíme čerstvými malinami s lístky máty.
Do rendlíku nalijeme kokosové mléko, přidáme 3 lžíce agávového sirupu, Agar - Agar, rozpůlený a vyškrábaný vanilkový lusk (včetně dřeně) a za stálého míchání prohříváme na mírném ohni asi tak 5 minut. Jakmile směs začne vřít, odstavíme z ohně a scedíme ji do formiček nebo skleniček.
Vychladlou směs uložíme nejméně na dvě hodiny do ledničky. Lepší je nechat ji vychladnout přes noc.
Mezitím přes sítko utřeme maliny a smícháme se zbývajícím agávovým sirupem (1 polévková lžíce).
Hotovou panna cottu přelijeme omáčkou a ozdobíme čerstvými malinami s lístky máty.
Před podáváním ještě posypeme kakaem.
TIP
- Ke kokosovému mléku můžeme přidat také kokosovou smetanu.
- Na omáčku můžeme použít různé druhy ovoce.
- Do omáčky můžeme pro lepší chuť přidat malé množství rumu nebo pomerančového likéru.
- Na omáčku můžeme použít různé druhy ovoce.
- Do omáčky můžeme pro lepší chuť přidat malé množství rumu nebo pomerančového likéru.
zdroj: www.lamart.cz