Makové linecké cukroví s povidly

Tradiční linecké cukroví zná opravdu každý. Zkuste ho letos trochu obměnit a vyzkoušejte jeho stejně lahodnou makovou variantu. Makové cukroví, které je krásně měkké a spojené slaďoučkými povidly si ihned oblíbíte.

Ingredience

Na 4 plechy lineckého cukroví

260 g hladké mouky Babiččina volba na křehké pečivo
40 g mletého máku
200 g pokrájeného másla
100 g moučkového cukru
1 celé vejce a 1 žloutek
citronová kůra z 1 biocitronu

Na dokončení

švestková povidla
rum
moučkový cukr k servírování

Postup

Všechny suroviny jsou nejlepší v pokojové teplotě. Vyndejte je proto z lednice tak 1–2 hodiny před samotnou přípravou těsta.

V míse utřete máslo, cukr a vejce se žloutkem v hladkou pěnu. Postupně zapracujte mouku a mák. Vytvořte hladké jednotné těsto. Zabalte do folie nebo voskovaného ubrousku a uložte těsto do chladu do druhého dne.

Po vyndání těsta z lednice zapněte troubu na 160 °C. Těsto lehce propracujte rukou a nechte jej povolit. Teplými dlaněmi se těsto zahřeje a lehce se pak vyválí. Nepodsypávejte moc, nebo ještě lépe vůbec, aby poslední kousky cukroví nebyly příliš moučné.

Vyválejte těsto asi 5 mm vysoké a vykrajujte oblíbené tvary. Pečte asi 8 minut (může se mírně lišit podle velikosti tvarů a vaší trouby). Vychladlé linecké slepujte rozehřátými povidly a uchovávejte v chladu. Nejlépe uchováte cukroví v plechové dóze nebo v papírové krabici v garáži, na balkoně nebo ve sklepě.

TIP!