Císařský trhanec s ovocem

INGREDIENCE

• Hladká mouka 200 g
• Kypřicí prášek do pečiva 1 ks
• Vanilkový cukr 20 g
• Citronová kůra 1 lžička
• Mlýnek mořská sůl 1 špetka
• Čerstvé mléko plnotučné 250 ml
• Čerstvá BIO vejce 6 ks M 4 ks
• Přepuštěné máslo 150 g
• Třtinový cukr
• Jahody
• Maliny
• Zakysaná smetana
• Čerstvá máta
• Moučkový cukr

 

POSTUP

1. Smíchejte mouku, kypřicí prášek, vanilkový cukr a nastrouhanou citronovou kůru.
2. Přidejte sůl, mléko, vejce a vyšlehejte hladké těsto.
3. Do rozehřáté pánve s přepuštěným máslem vlijte těsto.
4. Jakmile je z jedné strany zapečené, rozdělte ho obracečkou na čtvrtiny, otočte a dopečte.
5. Po upečení natrhejte těsto v pánvi na kousky a přendejte do misky.
6. Ve stejné pánvi nechte zkaramelizovat cukr, přidejte jahody a krátce orestujte.
7. Přidejte nakrájený trhanec, přepuštěné máslo a nechte prohřát.
8. Trhanec s jahodami podávejte posypaný moučkovým cukrem, ozdobený zakysanou smetanou, malinami a mátou.

 

 

zdroj: https://www.gustoacademy.cz/recepty/detail/cisarsky-trhanec-s-ovocem