Donuty s čokoládovou a tvarohovou polevou

INGREDIENCE

Tvaroh tučný 125 g
Špaldová hladká mouka 125 g
Třtinový cukr very dark 2 lžíce
Čerstvá BIO vejce 6 ks M 2 ks
Kokosový olej 3 lžíce
Sušené droždí 1.5 lžičky
Prášek do pečiva 1 lžička
Perníkové koření 1 lžička
Sůl 1 špetka

Poleva
Čokoláda hořká 40 g
Mandle loupané 30 g
Tvaroh tučný 3 lžíce
Citronová kůra
Maliny
Javorový sirup grade C 1 lžička

POSTUP
Nejprve si v míse smíchejte špaldovou mouku, prášek do pečiva, perníkové koření a sůl. Vše promíchejte.

Poté dejte do hrníčku 2 lžíce vlažné vody a k ní sušené droždí. Míchejte, dokud se droždí s vodou nespojí.

Vajíčka vyšlehejte společně s třtinovým cukrem. Po vyšlehání přidejte droždí s vodou, tvaroh a důkladně promíchejte.

Nakonec do připravené směsi pomalu přidávejte sypkou směs a metličkou míchejte, abyste neměli v těstu hrudky.

Potom přidejte rozpuštěný kokosový olej a hotovým⁠ těstem plňte formu na donuty.

Pečte při 180 °C 15 minut. Hotové donuty nechte vychladnout a připravte si polevy.

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a poté pomocí lžičky donuty polijte. Dozdobte nasekanými mandlemi.

Bílou polevu připravte smícháním tvarohu, kůry z bio citronu a javorového sirupu. Vše zamíchejte a opět pomocí lžičky ozdobte donuty.

Nakonec přidejte čerstvé maliny a mandle.⁠