Poctivé cibulové kroužky

Ingredience

• Cibule žlutá 2 ks
• Čerstvá BIO vejce 6 ks M 1 ks
• Hladká mouka 2 lžíce + na obalování
• Pivo 100 ml (světlé)
• Bramborový škrob 2 lžičky
• Mlýnek mořská sůl
• Řepkový olej
• Strouhanka
  
  Domácí dip
• Zakysaná smetana
• Medová hořčice
• Mlýnek mořská sůl
• Mlýnek pepř čtyř barev
• Čerstvé bylinky

 

POSTUP

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na cca 1 cm široká kolečka, která rozdělte na jednotlivé kroužky.
2. Velmi malá kolečka ze středů využijte na jiné vaření. V misce si vytvořte těstíčko, tedy rozšlehejte metličkou vejce s pivem, moukou, škrobem a solí.
3. Těstíčko by mělo mít konzistenci jako na lívance, můžete přidat trochu mouky, pokud je příliš řídké, nebo naopak trochu piva, pokud je moc husté.
4. Každý kroužek poté obalte v hladké mouce, následně v těstíčku a nakonec i ve strouhance (pokud použijete panko strouhanku, budou ještě křupavější).
5. Smažte v menším kastrůlku ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje. Usmažené kousky nechte okapat na papírové utěrce.
6. Podávejte s oblíbeným dipem, například ze zakysané smetany, hořčice, soli, pepře a bylinek.

 

 

zdroj: https://www.gustoacademy.cz/recepty/detail/poctive-cibulove-krouzky