Etiopská kuřecí pánev „Doro Wot“

Ingredience

• 750 g kuřecích stehen
• 2 ks cibule
• česnek
• 4 lžíce oleje
• 60 g rajčatového protlaku
• 3 ks rajčat
• Habešino berberské koření bio
• Rozmarýn
• Ayurvédská kouzelná sůl
  
  
  POSTUP
  Kuřecí stehýnka rozdělte v kloubu ostrým nožem, osolte je jemnou ayurvédskou kouzelnou solí, okořeňte rozmarýnem a nechte uležet.

  Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a opražte na horkém oleji, přidejte rajský protlak a Habešino berberské koření a krátce orestujte. Nakonec zalijte 1 ½ l vody.

  Přidejte kousky kuřete, přikryjte a vařte při střední teplotě asi 50 minut, dokud maso nezměkne. V průběhu vaření můžete případně přidat trochu vody. Krátce před koncem vaření nakrájejte rajčata na kostky o velikosti cca 2 cm, přidejte je ke směsi a krátce povařte.

   

   

   

   

   

  zdroj: https://www.sonnentor.com/cs-cz/recepty-a-tipy/recepty/etiopska-kureci-panev-doro-wot