Kuřecí kuličky

 

Příprava: 2h 30 min, Počet porcí: 4

Ingredience:
500 g mletého kuřecího masa od DZ Klatovy
2 vejce
2-3 lžíce solamylu
1 červená cibule
1 snítka čerstvého tymiánu
1 malá čerstvá chilli paprička
1 cuketa 

Postup:

1/ Nejdříve si připravte masovou směs. Očištěnou cibulku a chilli papričku jemně nasekejte. Lístečky tymiánu otrhejte a nadrťte. Mleté kuřecí maso osolte a opepřete. Vmíchejte cibulku a tymián a řádně propracujte s vejci a solamylem. Nechte odležet v chladu asi 2 hodiny.

2/ Cuketu omyjte, osušte a podélně nakrájejte na 0,5 cm tlustá kolečka. Červenou cibuli nakrájejte na půlměsíčky. Mokrýma rukama utvořte z masové směsi kuličky o průměru asi 2,5 cm. Na párátko nejdříve navlečte jednu masovou kuličku a z jedné strany navlečte plátek cukety, z druhé strany pak kousek cibule.

3/ Masové špízy opečeme ze všech stran na oleji nebo sádle, přendejte do pekáčku a vše vložte ještě asi na 5 minut do trouby předehřáté na 190 - 200 °C.

 4/ Masové koule podávejte s čerstvou zeleninou, opečeným bramborem a nejrůznějšími dipy.