Letní cuketové hody aneb odlehčená večeře v podobě cukeťáku

 

Ingredience

1 mladá cuketa (zhruba 200 g, nastrouhaná včetně slupky)
150 g tvrdého sýra typu gouda, nastrouhaného
100 g oblíbeného měkkého salámu
3 rozšlehaná vejce
1 hrnek polohrubé mouky Babiččina volba
sůl, muškátový oříšek
hladkolistá petrželka

doplňkově podle sezony – rajčátka, sušená rajčata, olivy, karotka, kořenová zelenina nastrouhaná, špenát, kadeřávek, kapusta, jarní cibulka nebo šalotka a cokoli dalšího, co máte rádi

 

Postup

Nastrouhanou cuketu, sýr, uzeninu a další zeleninu v míse promíchejte. Osolte, opepřete, doplnit můžete také čerstvé bylinky jako petržel, pažitku, koriandr, bazalku.

Přidejte mouku a promíchejte. Pečte při 180 °C 35–40 minut ve vymazaném pekáčku nebo ve formě s pečicím papírem.

Cukeťák je výborný teplý i studený. Skvěle chutná s kimčchi, okurkovou rajtou nebo tzatziki, ajvarem nebo rajčatovým salátkem.

 

 

 

 

 

 

zdroj/foto: Babiččina volba