Zeleninové koblížky s rajčatovou omáčkou

Ingredience

• 400 g mražené Bonduelle Vapeur brokolice (1 sáček)
• 400 g Bonduelle mražené mrkve (1 sáček)
• 400 g mraženého květáku
• (1 sáček)
• 100 g cibule
• 500 g červené papriky
• 150 g rajčat

• 2 stroužky česneku
• 20 g másla
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 vejce
• strouhanka
• kuřecí vývar
• sůl, pepř, tymián, bobkový list

Postup

Mraženou zeleninu necháme rozmrazit v horké (ne vroucí) vodě. Květák, brokolici a mrkev zcedíme a pokrájíme na jemné kousky.

Do pokrájené zeleniny přidáme 2 vajíčka, můžeme i přidat česnek a bazalku. Směs promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou.

Lžící vykrajíme jednotlivé koblížky, které následně smažíme na rozpáleném oleji.

Oloupeme cibulku a spolu s paprikou ji nasekáme nadrobno. Rajčata pokrájíme na čtvrtky.

Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme olivový olej a na mírném plameni smažíme papriku s cibulkou přibližně 10 minut.

Přidáme nakrájená rajčata, česnek, tymián, bobkový list a kuřecí vývar. Dochutíme solí a pepřem a necháme provařit asi 15 minut.

Hotové zeleninové koblížky podáváme s připravenou paprikovo-rajčatovou omáčkou.

TIP: Pokud se vám nechce připravovat omáčku, koblížky můžete podávat i bez ní jako lahodný snack!

 

zdroj: bonduelle.cz