Švestkové muffiny z Valašska
Ingredience
- mletý mák4 lžíce
- hladká mouka2,5 hrnku
- švestky15 ks
- Bílý jogurt z Mlékárny Valašské Meziříčí250 ml
- citrónová kůra1 lžička
- cukr krupice0,75 hrnku
- vejce2 ks
- slunečnicový olej0,5 hrnku
- prášek do pečiva1 ks
- máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání
Příprava
- Formu vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Vše dobře promícháme. Připravíme si švestky, které omyjeme a vypeckujeme.
- Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr, mouku promíchanou s práškem do pečiva, citronovou kůrou, olejem, mletým mákem a nakonec Bílým jogurtem z Valašska.
- Na dno vymazané formy dáme lžíci těsta, na něj švestky, zakryjeme trochou těsta a na něj opět lehce přitlačíme švestky.
- Švestkové muffiny s jogurtem pečeme 20 minut v předehřáté troubě na 180 °C.
Zdroj: http://www.mlekarna-valmez.cz/recepty/svestkove-muffiny
