Wonton nudlová polévka

Co budete potřebovat:

1 balení Slim Pasta Fettucine
450g mletého vepřového masa
2 stonky jarní cibulky, jemně nasekané
1 stonek jarní cibulky, nadrobno nasekané na ozdobu
4 žampiony, nakrájené
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička rýžového octa
1 lžička kukuřičného škrobu
¼ lžičky cukru
1½ lžičky sezamového oleje
200g wonton těsto, nechat při pokojové teplotě překryté vlhkým ručníkem
1 lžíce kukuřičného škrobu + ¼ šálku studené vody
1½ litru kuřecího vývaru
1 červená chilli paprička, nasekaná nadrobno na ozdobu
chilli – česneková omáčka (dle chuti)

Jak na to!

Ve velké míse smíchejte vepřové maso, sójovou omáčku, rýžový ocet, kukuřičný škrob, cukr a 1 lžičku sezamového oleje. Dobře promíchejte.

Vložte čajovou lžičku náplně do středu wonton těsta a potřete kašičkou z kukuřičného škrobu po všech okrajích. Potřete jeden roh škrobem a těsto uzavřete - vytvořte trojúhelník stisknutím okrajů. Potřete škrobem jeden z okrajů trojúhelníku a spojte rohy. Položte na čistý suchý plech a přikryjte plastovou fólií, aby se zabránilo vysušení. Opakujte se zbývajícím těstem.

Do velkého hrnce vlijte dva šálky vývaru a přiveďte varu. Přidejte wonton knedlíčky a nechte probublávat.
Poté přidejte další šálek vývaru a jakmile se vše začne znovu vařit, přilijte zbylý šálek vývaru. Naberte pěnovačkou knedlíčky a rozdělte do misek.

Připravte Slim Fettuccine dle návodu a vložte do vývaru, aby se ohřály. Přidejte žampiony a nechte povařit do změknutí.

Naběračkou naberte vývar s nudlemi a žampiony a nalijte do misek ke knedlíčkům. Zakápněte pár kapkami sezamového oleje, ozdobte jarní cibulkou, chilli papričkou a podávejte s chilli česnekovou omáčkou.

Zdroj: https://www.slimpasta.cz/recepty/slim-pasta-fettucine