Fettucine s pestem, bramborami a zelenými fazolkami

Co budete potřebovat:

1 balení (200 g) Slim Pasta Fettucine
200g zelených fazolek
4 malé nové brambory, nakrájených na malé kostky
parmazán, nakrájený na plátky
čerstvé listy bazalky, na ozdobu

Jak na to!

Připravte Slim Pasta Fettucine dle návodu na balení. Uvařte zelené fazole ve vařící osolené
voděskoro měkka. Dejte stranou. Uvařte brambory a dejte stranou. Osušte uvařené těstoviny za použití kuchyňské utěrky a dejte do velké mísy. Přidejte pesto, zelené fazole a brambory k těstovinám. Ochuťte pepřem, posypte parmazánem a ozdobte bazalkou a piniovými ořechy.

Pesto

2 šálky (100 g) čerstvé bazalky
2 stroužky nasekaného česneku
½ lžičky soli
½ šálku piniových oříšků, lehce opečených (+ navíc na ozdobu)
1/3 šálku (50 g) čerstvě nastrouhaného parmezánu
1/3 šálku (50 g) čerstvě nastrouhaného sýra peccorino
½ šálku (120 ml) extra panenského olivového oleje

Smíchejte bazalku, česnek a sůl v kuchyňském robotu a směs mixujte po dobu 5 sekund. Přidejte piniové oříšky, oba sýry a polovinu oleje. Směs mixujte po dobu 5 sekund. Přidejte zbytek oleje a mixujte do hladkého pesta.

Zdroj: https://www.slimpasta.cz/recepty/slim-pasta-fettucine