Podzimní pečení: Švestkové muffiny

Švestkové muffiny Suroviny: 4 lžíce mletého máku 2,5 hrnku hladké mouky 15 ks švestek 250 ml Bílého jogurtu z Valašska 1 lžička citronové kůry 0,75 hrnku cukru krupice 2 vejce 0,5 hrnku slunečnicového oleje 1 prášek do pečiva podle potřeby - máslo na vym

Švestkové muffiny Suroviny: 4 lžíce mletého máku 2,5 hrnku hladké mouky 15 ks švestek 250 ml Bílého jogurtu z Valašska 1 lžička citronové kůry 0,75 hrnku cukru krupice 2 vejce 0,5 hrnku slunečnicového oleje 1 prášek do pečiva podle potřeby - máslo na vymazání hrubá mouka na vysypání   Postup Formu vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Do mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr, mouku promíchanou s práškem do pečiva, citronovou kůrou, olejem, mletým mákem a nakonec Bílým jogurtem z Valašska. Vše dobře promícháme. Připravíme si švestky, které omyjeme a vypeckujeme. Na dno vymazané formy dáme lžíci těsta, na něj švestky, zakryjeme trochou těsta a na něj opět lehce přitlačíme švestky. Švestkové muffiny s jogurtem pečeme 20 minut v předehřáté troubě na 180 °C.