Chřestová polévka

• 200 g brambor
• 500 g chřestu (bílý či zelený)
• 20 g másla
• 100 g cibule
• menší hrst petrželové natě
• 50 ml bílého vína
• 2 lžičky přísady do jídel Podravka Natur
• 100 ml sladké smetany
• 4 opražené plátky bagety/chleba
• 1 lžíceo pražených dýňových semínek
• 1 lžíce nasekané pažitky

Příprava

1. Brambory a chřest očistíme a nakrájíme na kousky.
2. Do hrnce si dáme rozpustit máslo, na něj najemno nakrájenou cibuli a chvilku opékáme. Přidáme brambory, chřest a nasekanou petrželovou nať.
3. Po chvilce opékání zalijeme vodou a necháme cca 25 min vařit na mírném ohni. Ke konci lehce podlijeme vínem a přidáme přísadu do jídel Podravka Natur.
4. Uvařenou polévku opatrně rozmixujeme ponorným mixérem dohladka a dáme zpátky na plotýnku. Dle potřeby přidáme vodu, zalijeme smetanou, promícháme a chvíli povaříme.

Servírování: Podáváme posypané s opečenými dýňovými semínky, ozdobené pažitkou a opečenou bagetkou.

Rada: Horní části chřestu si po uvařené odložte bokem a nechte si je na ozdobení polévky.

zdroj: https://www.podravka.cz/recept/e37a998c-6182-11eb-aa1f-0242ac120025/chrestova-polevka/