Chřestová polévka

Chřestová polévka

Ingredience

  • 200 g brambor
  • 500 g chřestu (bílý či zelený)
  • 20 g másla
  • 100 g cibule
  • menší hrst petrželové natě
  • 50 ml bílého vína
  • 2 lžičky přísady do jídel Podravka Natur
  • 100 ml sladké smetany
  • opražené plátky bagety/chleba
  • 1 lžíceo pražených dýňových semínek
  • 1 lžíce nasekané pažitky

 

Příprava

  1. Brambory a chřest očistíme a nakrájíme na kousky.
  2. Do hrnce si dáme rozpustit máslo, na něj najemno nakrájenou cibuli a chvilku opékáme. Přidáme brambory, chřest a nasekanou petrželovou nať.
  3. Po chvilce opékání zalijeme vodou a necháme cca 25 min vařit na mírném ohni. Ke konci lehce podlijeme vínem a přidáme přísadu do jídel Podravka Natur.
  4. Uvařenou polévku opatrně rozmixujeme ponorným mixérem dohladka a dáme zpátky na plotýnku. Dle potřeby přidáme vodu, zalijeme smetanou, promícháme a chvíli povaříme.

Servírování: Podáváme posypané s opečenými dýňovými semínky, ozdobené pažitkou a opečenou bagetkou.

Rada: Horní části chřestu si po uvařené odložte bokem a nechte si je na ozdobení polévky.

 

 

 

zdroj: https://www.podravka.cz/recept/e37a998c-6182-11eb-aa1f-0242ac120025/chrestova-polevka/

 

 

 

Ingredience:

chřest