Pikantní kuře s čínským zelím

• 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže (600 g)
• 1 kořenící směs Podravka Natur na zlaté kuře
• 1 lžička chilli vloček
• 3 lžíce stolního oleje

Podávejte s

• 600 g najemno nakrájeného čínského zelí
• 80 g cibule
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžičky sezamového oleje
• 1 lžička cukru
• 2 lžičky citronové šťávy
• 1 chilli paprika
• hrst čerstvého koriandru
• sůl
• mletý černý pepř

Příprava

1. Očistěte, opláchněte a osušte kuřecí prsa. Posypejte je kořenící směsí Podravka Natur na zlaté kuře a jednou lžičkou chilli vloček. Koření pořádně vetřete do kuřete. Přeneste na prkénko a přikryjte fólií. Pomocí paličky naklepejte kuřecí prsa přes fólii, dokud nebudou mírně zploštělá. Nechte kuře cca 30 minut odpočinout.
2. Čínské zelí nakrájejte najemno a přidejte cibuli nakrájenou na kroužky. Zelí i cibuli vložte do velké mísy.
3. V jiné, menší míse smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, cukr a citronovou šťávu. Dresingem přelijte čínské zelí a cibuli. Přidejte jednu nadrobno nakrájenou chilli papričku, hrst nasekaného koriandru, trochu soli a mletý černý pepř podle chuti. Dobře promíchejte.
4. Ve velké pánvi zahřejte tři lžíce oleje, přidejte marinované kuře a restujte na mírném ohni, dokud nezíská propečenou zlatou barvu.
5. Uspořádejte smažená kuřecí prsa na lůžku z čínského zelí a servírujte.

Rada: Když restujete kuřecí prsa, zahřejte olej tak, aby nebyl příliš horký. Kuře se tak nepřichytí na pánev.

zdroj: https://www.podravka.cz/recept/dab42ad4-6182-11eb-bcf4-0242ac120040/pikantni-kure-s-cinskym-zelim/