Nakládané okurky

Recept na dokonalý nálev, který vám ušetří práci:

Protože tento nálev obsahuje všechny druhy koření, (např. pepř, nové koření, tymián, bobkový list, chilli, hřebíček), není potřeba všechna tato koření vařit, převařovat a získávat tak optimální chuť a vůni. Recept vychází z dlouholeté zkušenosti s přípravou kořeněného výtažku do nálevu na znojemské okurky.

 

 

Na 24 litrů nálevu potřebuje (Pokud chcete připravit menší množství láku na okurky, dodržte poměry ingrediencí receptu.):

• 0,6 kg soli
• 2 kg cukru
• 6,5 l kvasného lihového octa
• 1 lahvička nálevu na okurky 260 ml od Aromka Brno

 

Postup:

1)      V 17 litrech pitné vody rozpustíme 0,6 kg soli a 2 kg cukru.

2)      Přidáme 6,5 l octa a přimícháme 260 ml nálevu na okurky.

3)      Vodu k rozpouštění můžete zahřát.

4)      Nálev na okurky nalévejte do sklenic až po vychlazení.