Jemný houbový kuba s česnekovým ghíčkem

Suroviny:

250 g velkých krup (může být i pohanka nebo špaldové kernoto)
1 velká oloupaná cibule
100 g sušených hub
Ghíčko s česnekem a solí od Českého Ghíčka
1 lžíce hladkolisté petržele
1 lžička sušené majoránky
drcený kmín
pepř a sůl
100 ml masového nebo zeleninového vývaru na podlití

Postup:

1. Houby namočíme aspoň na hodinu (lépe ale přes noc) do studené vody. Vodu nesléváme.
2. Zapneme troubu na 180 stupňů a menší pekáček vymažeme česnekovým ghíčkem.
3. Kroupy propláchneme, uvaříme v 1,5 l osolené vody do měkka a vodu slijeme.
4. V kastrolku rozehřejeme lžíci česnekového ghíčka, přidáme cibuli a opékáme.
5. Přidáme kroupy a houby a také koření – drcený kmín a majoránku.
6. Promícháme, osolíme, opepříme a necháme spojit trochou vývaru.
7. Směs přendáme do pekáčku a asi 10 minut zapékáme. Hotové sypeme krájenou petrželkou.

 

Tip od Andrey Zpěvákové Dostálové: Velké kroupy se rychleji vaří a dodají pokrmu sypkost. Chcete-li naopak, aby byl kuba kompaktnější, použijte menší kroupy.

 

 

 

Zdroj a foto: www.ceskeghicko.cz