Mlsejte zdravě! Vyzkoušejte banánovo-mrkvový koláč

Banana&carrot cake Voňavý, vláčný koláč, na který prostě myslíte celý den, pokud na Vás čeká doma! Až do vesmíru Vás pak vystřelí bonus v podobě lískooříškového másla s kakaem, kterým zlehka plátek tohoto zázraku potřete. Dieta v trapu, žijeme jen jednou! SUR

Banana&carrot cake

Voňavý, vláčný koláč, na který prostě myslíte celý den, pokud na Vás čeká doma! Až do vesmíru Vás pak vystřelí bonus v podobě lískooříškového másla s kakaem, kterým zlehka plátek tohoto zázraku potřete. Dieta v trapu, žijeme jen jednou! SUROVINY -½ hrnku slunečnicového či řepkového oleje -¾ hrnku třtinového nebo kokosového cukru -1 lžíce chia semínek + 3 lžíce horké vody (nahradí vejce, tyto dvě ingredience smíchejte jako první, ať mají čas pracovat) -1 hrnek rozmačkaných banánů na kaši – cca 3 velké kusy (použijte ty hodně zralé) -¼ hrnku rostlinného mléka -1 lžička vanilkového extraktu či půlka lusku -½ hrnku najemno nastrouhané mrkve -1 hrnek hladké mouky -¾ celozrnné hladké mouky -½ lžičky skořice -½ lžičky soli -1 lžička jedlé sody -¼ - ½ nasekaných vlašských ořechů (přimlouvám se za tu půlku)   Vymažeme si a vysypeme si formu na biskupský chlebíček, troubu zapneme na horkovzduch na 170°C. Smícháme si chia semínka s vodou, aby měly čas nabobtnat do konzistence vejce. V míse smícháme olej a cukr, chvíli šleháme, i když cukr se nám nerozpustí. Přidáme chia semínka, rozmačkané banány, nastrouhanou mrkev, kterou ještě pro jistotu přesekáme nožem, mléko, vanilku. Do tekuté směsi prosejeme mouku, přidáme skořici, sůl a nasekané ořechy (na kousky, které potom v konečné struktuře budou cítit a vidět, tedy žádné drobné kousky) a na závěr vmícháme jedlou sodu. Tu dobře zapracujeme do směsi, kterou pak nalijeme do připravené formy.   Pečeme cca 60 minut, směs je hodně hustá a mokrá, čili koláč potřebuje svůj čas. Někdy se stane, že koláč stráví v troubě i 70 minut, špejle nám prozradí, kolik minut potřebuje ten Váš : -)   Dobrou chuť s dobrým jídlem přeje Pet